石柱辣椒

石柱县辣椒种植历史悠久，早在20世纪五十年代就已成为出口产品。石柱辣椒颜色鲜艳，光泽好，辣味重，油份含量高，香味浓，果实皮薄肉厚，硬度高，籽粒少。

地区分布

石柱辣椒的产地是重庆。

生长习性

1.生长环境：石柱辣椒喜欢温暖、潮湿、云雾缭绕、通风良好的气候环境，适宜生长温度为15℃到30℃，最高可达到35℃。同时，石柱辣椒对光照要求较高，需要充足的阳光进行光合作用。

2.土壤要求：石柱辣椒对土壤的要求较为宽松，pH值在5.5到7.0之间，以酸性、疏松、富含腐殖质的砂壤土地为佳。在肥力方面，石柱辣椒对钾肥需求较高，每亩施用量在20%左右。

繁殖方法

石柱辣椒可以通过种子繁殖、扦插繁殖、压条繁殖等多种方式进行繁殖。种子繁殖是最常用的方法，一般在春季末至夏季初进行播种，种子发芽后即可移栽。

栽培方法

1.土地准备：选择疏松、富含腐殖质的砂壤土地进行栽培，最好在翻耕过的土地上进行种植，以提高土壤肥力。

2.播种：一般在春季末至夏季初进行石柱辣椒播种，种子要经过消毒处理，播种深度一般在2-3厘米左右，每亩播种量一般在3000-5000颗左右。

3.田间管理：石柱辣椒生长期间需要进行适当的田间管理，包括适时浇水、施肥、疏苗、除草、病虫害防治等。浇水要根据天气情况和土壤干燥程度进行，一般每次浇水量为10-15公斤/亩。施肥一般在播种后30-45天进行，以钾肥为主，每亩施用量为20%左右。疏苗和除草一般在辣椒生长期间进行，以保持田间清洁和促进辣椒生长。

病虫害防治

石柱辣椒在生长期间，容易受到病虫害的侵害，要及时进行预防和治理，保证辣椒能够茁壮成长。病虫害防治一般在辣椒生长期间进行，以预防为主，及时发现病虫害及时采取措施进行防治。

营养价值

石柱土家族自治县享有“中国辣椒之乡”的美誉。石柱辣椒种植历史悠久，品质优良，早在20世纪50年代曾出口韩国、斯里兰卡等国家和地区。石柱县红辣椒营养丰富，每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。