高平黄梨

高平黄梨是山西省晋城地区的特产，高平素有梨乡之称，这里的梨有大黄梨、削梨、夏梨等十多个品种，高平黄梨的主要产地在寺庄、永禄、釜山、赵庄、野川、杜寨、陈区、团池、建宁等地，其中陈区镇铁炉村产的大黄梨品质最优俗名"铁炉梨"，明、清时曾为贡品。

形态特征

个大、味浓、味香、香甜适口，十分好吃，各种维生素、矿物质含量高，水份大、耐贮运。高平黄梨的含糖量很高，含糖量可达9.98%，酸量0.23%，糖酸比值38.93，属中上等品质。高平黄梨以其个大闻名，一般梨在0.5公斤左右，最大可达2公斤，

高平黄梨有一个特点，就是皮较厚、果肉略粗糙。但这反应了它粗纤维特别丰富，而现代营养学的研究表明，多吃粗纤维食物有4大好处:一是改善胃肠道功能，能够防治便秘、预防肠癌;二是改善血糖生成反应，降低餐后血糖含量，帮助治疗糖尿病;三是降低血浆中的胆固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病;四是控制体重，减少肥胖病的发生。另外咀嚼粗纤维对牙齿有良好的维护和保健作用，所以常吃大黄梨好处多多。

由于产地局限，应季大黄梨不容易运输到外地，高平厦普赛尔公司把黄梨进行深加工，加入适量蜂蜜和蛋白糖，加工成一种适合于人们口感的功能性饮料。高平黄梨早在隋朝时期就曾经被皇室封为进贡珍品，距今，高平黄梨已有1500年的栽培历史。明朝医圣李时珍在《本草纲目》中赞誉黄梨为上品，有生津润燥、利肺清新、去痰降火之功效用。

分布范围

高平黄梨的主要产地在寺庄、永禄、釜山、赵庄、野川、杜寨、陈区、团池、建宁等地。

栽培技术

1.土壤管理：高平黄梨适宜在疏松、肥沃、透气性好的土壤中生长。在栽培前，需要进行土壤翻耕、平整等工作，以保证土壤的透气性和肥力。

2.肥料施用：黄梨是一种需要营养丰富的水果，因此肥料施用非常重要。在生长期间，可以每株施用一次有机肥或复合肥，以满足植物生长的需要。

3.灌溉管理：高平黄梨喜欢湿润的土壤，但过湿或过干的土壤都会影响其生长。因此，需要进行适当的灌溉管理，以保持土壤湿润。

4.树形管理：高平黄梨的树形管理非常重要，可以影响其产量和品质。树形管理包括整形、修剪等工作，可以促进黄梨的生殖生长和营养生长，提高产量和品质。

主要价值

1.营养价值：高平黄梨富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C和钾。此外，它们还低卡路里，口感鲜美，有助于消化，缓解压力，并有助于维持肠道健康。

2.经济价值：高平黄梨是一种经济价值较高的水果，常用于制作果酱、果汁、干梨等食品，也可作为水果直接食用。在市场上，高平黄梨的价格相对较高，具有一定的经济价值。

3.社会价值：高平黄梨是一种具有地方特色的水果，是高平市的重要经济作物之一。高平黄梨的种植和加工有助于当地农民增加收入，促进地方经济发展。

生长习性

高平黄梨的生长环境要求较为苛刻，需要适宜的气候和土壤条件。它主要分布在中国湖南省高平市，属于亚热带湿润气候区。高平黄梨喜欢温暖湿润的气候，适宜的温度范围为15-25摄氏度。它对土壤的要求也较高，喜欢排水良好、富含有机质的土壤。高平黄梨的生长需要充足的阳光照射，但同时也需要避免过度曝晒。此外，高平黄梨对土壤pH值也有一定要求，一般在5.0-6.5之间较为适宜。

功效作用

大黄梨的果汁中因含有一种与胃液相类似的酵素，能分解蛋白质，帮助消化，所以饭后，特别是吃肉类和油腻食物后，吃上几片黄梨，确实有益。此外黄梨中的糖、盐和酶有利尿作用，对肾炎、高血压、浮肿、支气管炎咳嗽也有一定的辅助食疗作用。

营养成分

高平黄梨是一种富含营养的水果，其主要成分包括维生素C、维生素B1、维生素B2、膳食纤维、锌、镁、铁等。其中，维生素C是一种重要的抗氧化剂，可以增强免疫系统功能。膳食纤维有助于促进消化系统功能，维持肠道健康。改善消化问题。高平黄梨富含膳食纤维，这对于消化系统的健康非常重要。膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠胃蠕动，帮助排便顺利。此外，高平黄梨还含有锌、镁等矿物质，有助于维持身体健康。总之，高平黄梨是一种营养丰富的水果，可以为人体提供多种营养物质。

病虫防治

高平黄梨的病虫防治需要采取综合措施，包括物理防治、化学防治和生物防治等。物理防治主要包括清除病虫害的传播媒介，如清除杂草、落叶等，以减少病虫害的滋生环境。化学防治则通过使用农药来控制病虫害的传播和危害。常用的化学防治方法包括喷洒农药、喷洒生物制剂等。生物防治则利用天敌、寄生虫等生物因素来控制病虫害的传播和危害。此外，还可以通过合理施肥、修剪等方式来提高高平黄梨的抗病虫能力。综合运用物理防治、化学防治和生物防治等方法，可以有效地控制高平黄梨的病虫害问题，保证高平黄梨的质量和产量。