灰菜是什么菜

灰菜为藜科藜属的植物，又名粉仔菜、灰条莱、灰灰菜、灰藋、白藜、涝藜、涝蔺、落藜、盐菜等，高60~120厘米，茎直立粗壮，有棱和绿色或紫红色的条纹，秋季开黄绿色小花，每年4~7月采收幼苗或嫩茎叶食用，生长于草原、路边、田野及住宅附近。

灰菜的栽培技术

灰菜是以种子进行繁殖，在10月底至12月上旬，可采取直播方式，用撒播或条播的方法进行播种，撒播要撒匀，撒后轻搂表层土，并踩实，或用木板压住，使种子同土壤紧密接触，播后盖上杂肥或覆土，遇干旱淋1次透水，也可在10月初至12月均育苗，平整苗床，施足基肥。

灰菜出苗后要及时间苗，保证不拥挤，可将5、6片真叶的间苗采收上自市。

灰条菜抗病性强，一般无病虫危害，如发生白粉病，可用40%硫磺悬乳剂500倍液或150~200倍液的小苏打进行喷洒防治。